خپل مرچ کنګل کړئ او په مني او ژمي کې له سخت مسالې څخه خوند واخلئ

"سوځوئ، ماشوم، وسوځئ،" ما چیغه کړه، او په لسګونو مرچ زما د تنور لاندې پراخ شول، ټوخه شول، ورق شول او تور شول.
خو ژر مېز راښکته شو، ځکه چې زما خپلې ګوتې د مرچو له مینځلو څخه بې هوښه شوې، ستړي شوې او په موقتي ډول بې هوښه شوې وې - د دوی د اور بپتسما کې هیڅ ډول راحت نه و.زما د درد پایله د مرچو په ټوټو کې نه وه، بلکې په راتلونکو څو میاشتو کې د خوب کولو لپاره یې په فریزر کڅوړه کې په ټینګه ډکول.
دا څو کاله کیږي چې ما د باغ د مرچو د کڅوړو د پخولو هڅه پریښوده او بیا یې د یخولو دمخه دا ټول پاک کړل.ما د پوټکي برخو او لپاس شوي مرچونو ساتنه په پام کې نیولې ده.په هرصورت، زه غواړم پوه شم چې ولې د داسې ناخوښ کار بشپړولو لپاره له 30 دقیقو څخه تر یو ساعت پورې وخت نیسي؟دا غوره ده چې په باغ کې د غیر فعال موسم په جریان کې 30 ثانیې تیر کړئ، زه وخت لرم.
ځواب څرګند ښکاري ، ځکه چې زه معمولا یوازې په یو وخت کې په سوپ ، سټیو ، ساس او ډپس کې د ګرم ډول مرچ کاروم.
مرچ ومینځئ (د وچولو اړتیا نشته) او د بیکینګ شیټ کې یې تنظیم کړئ.د بخارۍ د ایستلو لپاره په زنګانه مرچ کې سوراخ کړئ.خپل د پخلنځي فین چالان کړئ ترڅو هر ډول لوګی او تیز بخارونه لرې کړئ.مرچ یو څو انچه د تنور برائلر لاندې کېږدئ (په لوړه تودوخه کې تودوخه شوي) او وګورئ چې تور شي، په هر څو دقیقو کې یې وګرځوئ تر څو چې ټول اړخونه وسوځول شي.
یا، د مرچ پخول ښه کار کوي، او د بوی د ساتلو لپاره د ګاز گرل وکاروئ.سګرټ څکونکي د ټیټ کالوری سره به د بالغ جالپینوس څخه جالپینوس تولید کړي.یا مرچ په مستقیم ډول د ګاز په اور کې وخورئ، سیخ یې کړئ، او د کیمپ په اور کې یې د مارشمیلو په څیر وګرځوئ.دا یو ښه تخنیک دی چې یوازې یو مرچ پخوي؛که نه نو، دا یو څه ستړي کیږي.
که تاسو سمدلاسه مرچ وکاروئ ، نو په کڅوړه کې یې واچوئ او په پلاستيکي پوښ پوښ ​​کړئ ترڅو بخار جذب کړي چې ستاسو پوټکی نرموي.د 10 یا 15 دقیقو وروسته ، کله چې مرچ د مینځلو لپاره کافي یخ شي ، پوټکی یې وخورئ ، ډډ او ناپاک کور وباسئ ، د مرچ مینځلو غوښتنې سره مقاومت وکړئ ، ځکه چې دا به د پخولو پرمهال تولید شوي خوږ او کارمل بوی له مینځه ویسي. پروسهد پیرینګ چاقو کولی شي د پوټکي ضد برخو سکریپ کولو کې مرسته وکړي.
خبرداری: حتی کله چې ځینې نسبتا معتدل مرچ سمبال کړئ، د ضایع کیدو وړ خوراکي درجې دستکشې اغوستلو ته پام وکړئ.لازمي جالپینوس، د مرغیو د سترګو مرچ او هابانیرو مرچ، چې د کیپساسین مواد لري، کوم چې د مرچ مرچ د تودوخې تر شا مرکب دی.د خپلو ګوتو څخه د کیپساسین لرې کولو لپاره ، دا د پخلي لږ تیلو باندې ومینځئ ترڅو پاتې شنه مات کړئ ، او بیا خپل لاسونه د مایع صابون سره ومینځئ.
ځینې ​​​​شیفان قسم کوي چې غوړ شوي مرچ د کاغذ په کڅوړه کې واچوي او بیا پخپله کڅوړه د پوټکي ایستلو او پاکولو لپاره کاروي.مګر دا طریقه واقعیا یوازې د څو مرچو لپاره کار کوي مخکې لدې چې کڅوړه خلاص شي.
که تاسو مرچ په مستقیمه توګه په یخچال کې واچوئ، دوی (تر اوسه ګرم) د بیا ځلیدو وړ پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ، کوم چې تقریبا ورته چاپیریال دی لکه څنګه چې د پلاستيکي بسته بندۍ لاندې بخار کول.که تاسو مرچ په یوه طبقه کې تنظیم کړئ او کڅوړه یې په یخچال کې ځای په ځای کړئ، نو اړتیا نشته چې مرچ د بیکینګ شیټ کې واچوئ او تر هغه وخته پورې یې یخ کړئ او بیا یې د منځني ګام په توګه کڅوړه کې واچوئ.
د غوړ شوي مرچ کڅوړې د مني په اوږدو کې د کروندګرو په بازار او د ځینې پرچون پلورنځیو د تولید برخې کې اخیستل کیدی شي.یا په میډفورډ کې د فري فامیل فارم پلورنځي کې د تازه مرچ پخولو تماشا وګورئ او بوی یې کړئ.روسټر د جمعې په ورځ د سهار په 11 بجو ډزې وکړې، د هر پونډ په قیمت کې د 6 ډالرو په قیمت د مرچ مرچ تولیدوي.د پلورنځي په یخچالونو او فریزرونو کې دمخه پخې شوي مرچ هم شتون لري.
د ټول مرچ سربیره، څو عادي ساس او سپریډ یخچال ډیر ښه.په اصل کې، مرچ او بادام هغه څه دي چې پیسټو د تلسي او اننجو مغز لري.رومیسکو د ژمي مینو کې د رنګ اضافه کولو لپاره د خام یا پخلي سبزیجاتو ، بسکټو یا ډوډۍ سره کارول کیږي ، د پاستا سره یا د غوښې او سمندري غذا لپاره د مصالحې په توګه.د پنیر پلیټ کې د ښکلي اضافه په توګه، د مرچ ساس روښانه رنګ د ډالیو لپاره مناسب دی.
که تاسو غواړئ د شیشي مرچ تخم وکړئ پداسې حال کې چې د هغې مناسب ډډونه وساتئ، د پخلنځي کینچۍ څخه کار واخلئ ترڅو په هر مرچ کې T پرې کړئ.د T پورتنۍ برخه د ډډ څخه 1/4 انچه موقعیت لري او د مرچ شاوخوا نیمایي غزوي.T ډډ تقریبا یو انچ اوږد دی.د خلاصولو لپاره فلیپونه وخورئ او تخمونه وباسئ.مینځلپه ښه توګه وچ کړئ.
بادام د خواړو پروسیسر په کڅوړه کې واچوئ.نبض تر هغه وخته پورې وخورئ چې ترټولو لویه ټوټه د نخود په اندازه وي.د کڅوړې څخه یې وخورئ او یو طرف یې واچوئ.
سور مرچ، د لمر وچ شوي روميان، هوږه، او 1 چمچ کټ شوي بادام د خوراکي پروسیسر په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ.تر هغه وخته پورې پروسس کړئ چې نرمه وي او د اړتیا سره سم د کڅوړو اړخونو سکریپ کول ودروئ.د بیا پروسس کولو لپاره، ورو ورو په 1/4 کپ غوړ کې واچوئ.په یوه کوچنۍ کڅوړه کې وخورئ.سرکه، د مرچ پوډر، لال مرچ او ساتل شوي بادام اضافه کړئ.ساس د غوړ مالګې سره موسم کړئ.
د کاسټ اوسپنې لوی پین په متوسط ​​​​لوړ تودوخه کې ځای په ځای کړئ.په 1 چمچ غوړ کې واچوئ.کله چې ګرم وي، د شیشیتو مرچ نیمایي اضافه کړئ.د 4 څخه تر 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ، تر هغه پورې یې وخورئ چې خوشبو، بلبل او نسواري وي.د پاتې غوړ او مرچ سره تکرار کړئ.
د سور مرچو د پخولو لپاره، دوی په 425 درجې تنور کې د المونیم ورق پخولو شیټ کې ځای په ځای کړئ. تر 25 څخه تر 30 دقیقو پورې پخه کړئ او ټول نرم وي.دا په کاغذي کڅوړه کې واچوئ او کڅوړه یې مهر کړئ یا یې په جلا توګه په پلاستيکي کڅوړه کې لپاسه کړئ (د څو دقیقو لپاره یې یخ کړئ).راځئ چې د 15 دقیقو لپاره ناست شو.تاسو باید د دې وړتیا ولرئ چې پوستکي په اسانۍ سره د خپلو ګوتو سره وخورئ.ډډ لرې کړئ او ټول تخمونه پرې کړئ.
د بینګیو د پخولو لپاره، دا د ګاز په ډبه کې د پخلی کولو عنصر کې کیږدئ، ډیری وختونه یې وګرځوئ تر څو چې ټول سوځیدلی او نرم وي.یا، د فورک سره شاوخوا سوراخ کړئ او د تودوخې سرچینې څخه شاوخوا 8 انچه په تنور کې پخ کړئ.ډیری وختونه وګرځئ تر هغه چې هرڅه نرم شي.
مرچ په خوراکي پروسیسر کې پاک کړئ، بیا یې پخه شوي بیل مرچ او بینګی اضافه کړئ، او پروسس کولو ته دوام ورکړئ تر څو چې نرم وي.
په یوه لوی کڅوړه کې، خالص او کچالو روميانو سره یوځای کړئ؛په متوسط ​​​​تودوخه کې وخورئ، په دوامداره توګه وخورئ، تر هغه چې یو څه ژور شوی وي، شاوخوا 10 څخه تر 15 دقیقو پورې.1/4 کپ د زیتون غوړ اضافه کړئ.اوښکئ، ډیری وختونه وخورئ، تر هغه چې ساس تیاره او پخه شي، او د بل ساعت لپاره پخلی کړئ.
پاتې 1/4 کپ د زیتون غوړ، هوږه او اجماع اضافه کړئ؛د مالګې سره موسم، پخلی کولو ته دوام ورکړئ، هڅول، تر هغه چې ټول مایع پخیږي، شاوخوا 15 دقیقې.پرېږدئ چې یو څه یخ شي، بیا یې په لوی پاک شیشې جار کې واچوئ.په یوه جار کې یې واچوئ ترڅو یخ شي، پوټکی یې په کلکه وتړئ او په یخچال کې یې واچوئ.یا یې په کوچنیو جارونو ویشئ او منجمد یې ذخیره کړئ.د مرچ ساس به په غیر مستقیم ډول وساتل شي.شاوخوا 6 کپ جوړوي.
د 5 پینټ ټین کین، پوښ، او د سکرو پټه د ګرمو صابون اوبو سره ومینځئ.مینځلیوې خواته شوی.شیلف د کیننګ جیګ په ښکته کې ځای په ځای کړئ.جار په المارۍ کې واچوئ.کین د اوبو سره ډک کړئ تر هغه چې کین شاوخوا 1 انچ پوښلی وي.اوبه یو جوش ته راوړئ.
تنور په لوړه کچه ګرم کړئ او د تودوخې عنصر څخه شاوخوا 4 انچه لرې کیږدئ.د المونیم ورق په رم شوي بیکینګ شیټ کې وویشئ.
په بسته بندۍ کې کار کول، د روميانو کټ شوي خوا ته په چمتو شوي پخلي شیټ کې کیږدئ او شاوخوا 10 دقیقو لپاره په تنور کې کیک کړئ تر څو چې پوستکي په ځینو ځایونو کې تور او تیاره وي.روميان په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ او جلا کړئ.مرچ، لہسن او پیاز تر تیاره پورې وخورئ.
کله چې روميان د مینځلو لپاره کافي یخ شي ، نو هغه یې پاک کړئ او یوازې سوځیدلی برخه یې په کڅوړه کې واچوئ.په دریو کڅوړو کې، ټولې پخې شوي سبزیجات په بلینڈر کې واچوئ او تر هغه پورې مخلوط کړئ تر څو چې ټوټې ټوټې شي؛د 6 څخه تر 8 کوارټ پراخه تازه ساتلو پین ته انتقال کړئ، او بیا پاتې اجزا اضافه کړئ.جوش ته راوړئ او د 5 دقیقو لپاره جوش کړئ.
د کین لیفټر څخه کار واخلئ د کیننګ جاګ څخه ګرم کین لرې کړئ ، په احتیاط سره په هر کڅوړه کې اوبه په کڅوړه کې واچوئ ، او بیا یې په پوښ ​​شوي تولیه کې سیده کېږدئ.
ګرم سالسا په ګرم کڅوړه کې اچولو لپاره یوه چمچ وکاروئ ، د سر 1/2 انچ ځای پریږدئ.د جار څنډې د نم کاغذ تولیه سره پاک کړئ ، بیا په هر جار کې یو فلیټ پوښ او حلقه واچوئ ، او حلقه د لاس په واسطه د ټینګولو لپاره تنظیم کړئ.
د پروسس لپاره د 40 دقیقو لپاره جوش او جوش کړئ.جار یو پوښ شوي تولیه ته واړوئ او یوازې د 12 ساعتونو لپاره یې پریږدئ.د 1 ساعت وروسته، د هر پوښ په مرکز کې فشار ورکړئ ترڅو وګورئ چې ایا پوښ مهر شوی دی؛که چیرې دا ښکته شي او مهر نه وي، جار باید سمدستي یخچال شي.مهر شوي جار په نښه کړئ او ذخیره یې کړئ.د 5 پینټ جار جوړ کړئ.